用番茄做的又好吃又简单

番茄炖鸡腿

功效：
番茄富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫系统和保护心脏健康的功效。此外，鸡肉含有丰富的蛋白质，能够满足身体对营养的需求。这道番茄炖鸡腿不仅美味可口，还能够为身体提供丰富的营养。

材料：
- 鸡腿2块
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 橄榄油适量
- 水适量

做法步骤：
1. 准备工作：鸡腿洗净切块，番茄切块备用，洋葱、大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱、大蒜和生姜炒香。
3. 加入鸡腿块，煎至两面金黄。
4. 倒入料酒翻炒均匀，去腥味。
5. 倒入切好的番茄块，煮至番茄熟软并出汁。
6. 加入适量的水，再加入生抽、盐和糖调味，搅拌均匀。
7. 大火煮沸后转小火慢炖，使鸡肉更加鲜嫩。
8. 炖至鸡熟软、入味，汁液浓稠即可。

注意事项：
1. 番茄最好选用成熟的红番茄，口感更好。
2. 鸡肉可以选用鸡腿或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
3. 可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
4. 炖的过程中需要不时翻煮，以保证鸡肉均匀入味。

番茄炖鸡腿是一道简单又美味的菜肴，不仅能够为身体提供丰富的营养，还能够满足口腹之欲。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是不错的选择。动手试试吧！