如何煎鸡排好吃又简单

功效：鸡排是一道富含蛋白质的美味佳肴，有助于增强肌肉的发育和修复，并且能提供丰富的能量。

材料：
- 鸡胸肉 2块
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精粉 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1只
- 植物油 适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打，使其变得细嫩。
2. 在鸡胸肉两面撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精粉，均匀涂抹并腌制片刻，这样能让鸡肉更加入味。
3. 准备两个碗，一个放入打散的鸡蛋，另一个放入面包糠。
4. 将腌制好的鸡胸肉均匀地裹上鸡蛋液，然后放入面包糠中翻滚，确保鸡肉表面均匀地覆盖上一层面包糠。
5. 取一平底锅，倒入适量的植物油，加热至油温约180℃。
6. 将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中，小心翻转，煎至两面金黄色。
7. 煎好的鸡排捞出，沥干多余的油份。

注意事项：
- 切割鸡肉时，要注意刀的角度，尽可能保持薄均匀的厚度，这样容易煎熟。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，过高的油温会导致外表煎焦而内部未熟。
- 在裹鸡蛋液和面包糠时，要均匀地裹上，以保证煎出的鸡排酥脆可口。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又简单的煎鸡排。享用时，可以搭配沙拉或米饭，增加营养和口感。祝你做菜愉快，鸡排成功！