做好吃的简单又美味

功效：提供营养，增添口味，满足味蕾。

材料：
- 鸡腿肉：2块
- 蒜末：2颗
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
- 芝麻：适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉切成均匀大小的块，用刀背拍松。
2. 在鸡腿肉上抹上盐、料酒、姜末和蒜末，腌制20分钟，让味道渗入肉中。
3. 在一个碗里加入适量的生抽、糖、胡椒粉和生粉，搅拌均匀成腌料汁备用。
4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄。
5. 将鸡腿肉从锅中取出，倒入腌料汁翻炒均匀，使鸡腿肉均匀地裹上腌料汁。
6. 将裹上腌料汁的鸡腿肉放回锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 在炖煮的过程中，可以将锅盖打开炖煮5分钟，让汤汁稍微收浓。
8. 最后，撒上适量的芝麻，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：
1. 切割鸡腿肉时要注意安全，刀背拍松时要掌握力度，不要将鸡腿肉打碎。
2. 腌制的时间不要过长，否则鸡肉会变得过咸。
3. 翻炒腌料汁时要快速均匀，避免汤汁糊底。
4. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味调整水的用量，喜欢汤汁多的可多加些水。

这样做出来的鸡肉外酥里嫩，口感细腻，鲜美可口。如果不喜欢吃辣的，还可以将姜末和蒜末去掉，口味更加清淡。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起享用。