窝头怎么做又好吃又简单

窝头是一种非常受欢迎的传统中式面食，它有着软糯的口感和香甜的味道。不仅是早餐的好选择，还可以作为主食搭配其他菜品。下面是怎么制作一份又好吃又简单的窝头的详细步骤：

【功效】窝头富含碳水化合物和纤维，是非常丰富的能量来源，而且易于消化。它可以给人提供持久的能量，适合体力劳动者和有高能耗的人群食用。

【材料】
- 高筋面粉：300克
- 干酵母：3克
- 温水：150毫升
- 糖：10克
- 食用油：适量
- 盐：适量

【做法步骤】
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。
2. 在一个小碗里，将温水和干酵母混合，搅拌均匀溶解。
3. 将溶解的酵母水慢慢地倒入面粉中，并边倒边用筷子或勺子搅拌。
4. 搅拌至面糊成团后，用手揉搓面团，使其变得光滑并不粘手。
5. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1个小时，待面团发至差不多两倍大小。
6. 取出发酵好的面团，揉搓排气，分成适量大小的小面团，然后用手搓成圆形的窝头。
7. 将窝头放在蒸锅的蒸笼上，上层笼格之间要有足够的间隔，防止窝头发酵时粘在一起。
8. 锅中加水，烧开后转小火，蒸15~20分钟即可。出锅前可用筷子轻轻戳窝头，如没有黏在筷子上即可。

【注意事项】
1. 面团的发酵时间要以面团发至差不多两倍大小为准，过度发酵会导致窝头表面过干，口感会受到影响。
2. 面团揉搓时可以适量加入一些食用油，可以使窝头更加柔软。
3. 蒸锅中的水不要盖过窝头，以免水汽滴入窝头影响口感。

制作窝头只需要简单的材料和少许耐心，就能享受到美味的窝头了。它可作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配各种菜品都非常美味。快来一起尝试制作窝头，给自己和家人带来口福吧！