什么蔬菜又好吃又简单好做

蔬菜名称：烤蔬菜串

功效：烤蔬菜串富含各种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和消化功能，同时减少胆固醇和血糖水平。它还可以提供足够的纤维，促进肠道健康。

材料：
1. 1个红辣椒
2. 1个黄色灯笼椒
3. 1个绿色灯笼椒
4. 1个洋葱
5. 1个西兰花
6. 1个小番茄
7. 适量的橄榄油
8. 适量的盐和黑胡椒粉

做法步骤：
1. 准备工作：将所有蔬菜清洗干净并切成块状，大小要一致，以确保烤制时能均匀熟透。
2. 准备烤盘：将烤盘铺上锡纸，以防止蔬菜与盘面黏连。
3. 拼串：将切好的蔬菜块依次串在烤炉用的竹签上，保证每个串上都有不同种类的蔬菜。
4. 调味：在蔬菜串上均匀地涂抹橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒粉，以增添风味。
5. 烤制：将蔬菜串放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到蔬菜变软和略微上色。
6. 适时翻转：在烤制过程中，适时翻转蔬菜串，以确保其均匀受热。
7. 出炉享用：烤制完成后，将蔬菜串取出烤箱，稍稍冷却后即可享用。

注意事项：
1. 切菜要小心：使用锋利的刀具，小心地切割蔬菜，以免割伤手指。
2. 调味度适度：在涂抹橄榄油和撒盐、黑胡椒粉时要适度，以免过于油腻或咸辣。
3. 烤制温度控制：根据自家烤箱的性能，可稍微调整烤制温度和时间，以确保蔬菜烤熟不糊焦。
4. 搭配酱料：可根据个人喜好，在享用时搭配自制沙拉酱或番茄酱，增添口感多样性。

希望以上的步骤和注意事项能帮助你做出美味又简单的烤蔬菜串。开始动手吧，尽情享受健康又美味的蔬菜烧烤吧！