蛤蜊怎么做好吃又简单

功效：蛤蜊富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，有助于保护心血管健康，同时还具有滋补肾阳和健脾益胃的功效。

材料：
1. 新鲜蛤蜊500克
2. 大葱一根
3. 姜块适量
4. 料酒适量
5. 清水适量

做法步骤：
1. 首先将蛤蜊浸泡在清水中30分钟，以去除沙粒和杂质。
2. 将大葱切段，姜切片备用。
3. 锅中放入适量清水烧开，加入蛤蜊，煮至蛤蜊壳张开。
4. 捞出蛤蜊，沥干水分备用。
5. 另起锅，放入适量的清水，加入蛤蜊、葱段、姜片和适量的料酒，用中小火煮沸约5分钟，让蛤蜊更加入味。
6. 食用时，可将蛤蜊连同汤汁一起盛出，撒上一些葱花即可。

注意事项：
1. 蛤蜊在烹饪前需彻底清洗，以保证食用安全。
2. 煮蛤蜊时，可以加入适量的料酒去腥味。
3. 煮沸的时间不宜过长，以免蛤蜊过熟而影响口感。

以上是一份简单又美味的蛤蜊做法，希望大家能够借此品尝到鲜美的海鲜美味，同时享受蛤蜊带来的健康功效。