什么米做锅巴好吃又简单

标题：锅巴的简单又美味做法

功效：
锅巴是一种烤制过的食物，可做为小吃或配菜，不仅美味可口，还具有下列功效：
1. 含有丰富的膳食纤维，易于消化，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 富含碳水化合物，提供能量，满足人体日常活动需求。
3. 含有一定的蛋白质和维生素，有助于维持身体健康。
4. 口感酥脆，可以增加口腔的咀嚼锻炼，有助于口腔健康。

材料：
1. 大米200克
2. 清水适量
3. 盐适量
4. 植物油适量

做法步骤：
1. 将大米淘洗干净，加入清水浸泡大约2小时，使米粒充分吸水。
2. 将浸泡好的大米倒入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后改小火煮熟，期间可以适量加入盐以增加味道。
3. 煮熟的大米抓起，利用勺子将大米轻轻撒在烤盘或烤箱网架上，均匀铺开。
4. 预热烤箱至180度，将烤盘或网架放入烤箱中层，烤制约15分钟，期间需多次翻动大米，保持均匀加热。
5. 待大米变黄酥脆时，取出烤盘或网架，待凉后即可食用。

注意事项：
1. 大米煮熟后要及时抓起，否则会影响锅巴的口感。
2. 烤制过程中需注意掌握好烤箱的温度和时间，以免烤焦或煮不熟。
3. 可根据个人喜好加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等，以增加风味。

通过以上简单步骤，你可以在家轻松制作出美味又营养的锅巴，让你在品味美食的同时，享受独特的酥脆口感！