西红柿怎么做好吃又简单

【西红柿怎么做好吃又简单】

功效：
西红柿是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、纤维素等多种营养成分，对保护眼睛、促进消化、增强免疫力等都有很好的功效。

材料：
1. 新鲜的西红柿3-4个
2. 大蒜2瓣
3. 橄榄油适量
4. 盐适量
5. 糖适量（可选）
6. 香菜或欧芹适量（可选）

做法步骤：
1. 将西红柿洗净，用刀在顶部切一个十字形口，然后放入开水中焯烫一分钟，捞出后用冷水冲洗，剥去外皮。
2. 将西红柿切成小块，大蒜切末备用。
3. 锅中烧热橄榄油，放入大蒜末煸炒出香味。
4. 加入西红柿块，煮至变软出汁。
5. 用勺子压碎西红柿块，继续煮5-10分钟。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。
7. 煮至汁液浓稠即可关火。
8. 如果喜欢清爽口感，可以加入香菜或欧芹进行装饰。

注意事项：
1. 选择新鲜的西红柿，颜色饱满、果实坚实、无破损的为佳。
2. 切西红柿时要小心，以免刀子滑伤手指。
3. 煮西红柿时要用小火慢慢炖煮，以保持汤汁浓郁的口感。

这是一道简单又美味的西红柿制作方法。无论是单独食用、搭配面包、意面或者烧肉、炖鱼等菜肴，都能带给你独特的味觉体验。请尽情享受西红柿的鲜美吧！