什么菜在家做又简单又好吃

菜名：番茄炒蛋

功效：
番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，富含丰富的蛋白质和维生素，有益于增强体力和提高免疫力。番茄富含番茄红素，具有抗氧化和防癌的作用，对于美容养颜也有一定的功效。

材料：
1. 鸡蛋3个
2. 番茄2个
3. 绿葱适量
4. 盐适量
5. 食用油适量

做法步骤：
1. 将鸡蛋打进碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2. 番茄洗净切成小块。绿葱切成末备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划圈搅拌，使鸡蛋煎散成小块。
4. 倒入番茄块，继续快速翻炒均匀，直至番茄熟软出汁。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱末，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：
1. 制作番茄炒蛋时，鸡蛋在搅拌时要尽量打散，煎出的蛋块才会松软。
2. 炒番茄时要快速翻炒，以免过度煮熟而影响口感。
3. 番茄炒蛋的口味可以根据个人喜好添加适量的盐和调味料。

以上是番茄炒蛋的功效、材料、做法步骤和注意事项，这道菜既简单又好吃，适合在家里制作。无论是作为主菜还是早餐、午餐的一道菜品，都能带来美味和营养。试试看吧！