吃什么既简单又好吃又健康

标题：简单又好吃又健康的红烧鸡腿

功效：
红烧鸡腿是一道简单易做的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉力量、促进骨骼生长，同时提高免疫力和维持心血管健康。

材料：
- 鸡腿2只
- 姜块适量
- 大蒜适量
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白砂糖1勺
- 清水适量
- 盐适量
- 葱花适量

做法步骤：
1. 准备工作：将鸡腿洗净，切成块。姜块切片，大蒜剁成末备用。

2. 烹饪鸡腿：将鸡腿块放入锅中，加入适量的清水，放入姜块和料酒，用中火煮沸。去除浮沫后，继续煮约5分钟，将鸡腿捞出备用。

3. 烹饪酱汁：清洗锅后，放入适量的油，加热至五成热，放入葱花、姜片和大蒜末炒香。接着，加入生抽、老抽和白砂糖，翻炒均匀。

4. 红烧鸡腿：将煮好的鸡腿块放入锅中，翻煮均匀，使鸡腿均匀裹上酱汁。然后，倒入适量的清水，水量将鸡腿略微淹没为宜。加盖，用小火炖煮约20分钟至鸡腿变色变得鲜嫩。

5. 调味和装盘：炖煮完成后，加入适量的盐进行调味，再煮1分钟。最后，将红烧鸡腿装盘，并撒上葱花作为装饰。

注意事项：
- 煮鸡腿时要去除浮沫，以保持菜品的清爽口感。
- 在加入调料时，根据个人口味可适量调整用量。
- 炖煮鸡腿时，火候要适中，以保持鸡腿的嫩滑口感。

这道简单又好吃的红烧鸡腿不仅易于制作，而且营养丰富，适合全家人享用。无论是作为正餐的主菜还是夜宵的选择，都能满足口腹之欲，同时提供健康均衡的营养。希望大家都能尝试制作这道美味佳肴，享受健康又美味的味蕾盛宴！