原|2024-02-29 14:57:52|浏览:38
【螃蟹如何蒸好吃又简单】
功效:
螃蟹是一种海鲜美食,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对促进新陈代谢、增强免疫力有着良好的功效。蒸螃蟹可保持螃蟹的原汁原味,口感鲜美,是一道受欢迎的美食。
材料:
1. 新鲜活螃蟹 2只
2. 姜块 3-4片
3. 料酒 适量
4. 盐 适量
5. 水 浸泡螃蟹的蒸锅用量适量
做法步骤:
1. 准备工作:将螃蟹用清水洗净,用刷子清洁螃蟹表面的泥土,去除脏物。然后将螃蟹翻背,用菜刀将蟹茧剖成两半。清洗干净后,将螃蟹放入大碗中,加入料酒和盐,用手搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 蒸蟹:准备好蒸锅,倒入适量的水,放入姜块,烧开。将腌制好的螃蟹放入蒸锅中,蒸10-12分钟即可。
3. 出锅:蒸熟的螃蟹出锅后,撒上少许盐和葱末,增加口味,即可开吃。
注意事项:
1.选择新鲜活螃蟹,以确保口感和食用安全。
2.腌制时加入适量的料酒和盐,可以去腥提香,提升螃蟹的风味。
3.蒸蟹时间要掌握好,避免蒸过久导致螃蟹肉质过熟。
4.蒸蟹后及时撒上盐和葱末,增加螃蟹的风味,食用时口感更佳。
希望你们通过以上简单的步骤,能够轻松地蒸制出美味可口的螃蟹。享受它鲜美的口感,同时也获得营养的滋养。