豆腐简单又好吃的做法

豆腐简单又好吃的做法

功效：豆腐是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

材料：
- 嫩豆腐块：300克
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量

做法步骤:
1. 准备嫩豆腐块，将其切成小块备用。
2. 青蒜切成末，姜切成片备用。
3. 热锅冷油，将姜片放入锅中，煸炒出香味。
4. 将豆腐块放入锅中，用中小火翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的生抽，炒匀后加入适量的清水。
7. 大火烧开后，改用小火煮5分钟，使豆腐入味。
8. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉备用。
9. 淋入水淀粉，煮至汤汁变稠即可。
10. 最后撒上青蒜末，炒匀即可。

注意事项：
- 豆腐翻煎时要用中小火慢慢翻动，以免糊底。
- 煮汤时火候要掌握好，不要让汤汁太稀或太浓。

这样制作出来的豆腐色泽鲜亮，口感醇滑，香味扑鼻，是一道简单又美味的豆腐佳肴。享用时可以搭配饭菜一同食用，滋味更佳。无论是素食者还是非素食者，都能够通过这种简单的做法，轻松制作一道营养丰富又美味可口的豆腐料理。