怎么炒腊肉简单好吃又好吃

怎么炒腊肉简单好吃又营养美味

功效：
腊肉富含蛋白质、脂肪和矿物质，可以增强体力，促进新陈代谢。炒腊肉不仅能享受到咸香美味，还能帮助增加味道和改善菜肴口感。

材料：
1. 腊肉 200克
2. 大葱 1根
3. 大蒜 3瓣
4. 青椒 1个（可根据个人喜好增减）
5. 生姜 1块
6. 辣椒粉 适量
7. 生抽 1勺
8. 料酒 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 菜籽油 适量

做法步骤：
1. 将腊肉切成薄片，大葱切段，大蒜和生姜切末，青椒去籽切块备用。
2. 热锅冷油，加入适量的菜籽油，将大葱段、姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 将腊肉片放入锅中，中小火翻炒至腊肉散开，并出香味。
4. 加入适量的料酒煮去腊肉的腥味，再倒入青椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒粉调味，继续炒匀。
6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，炒匀至入味即可。
7. 关火前，可根据个人口味调整盐和辣椒粉的用量。
8. 装盘后即可享用美味的炒腊肉。

注意事项：
1. 在炒煮腊肉时不需要额外添加油脂，因为腊肉本身会出油。
2. 炒制过程中要持续不断地翻炒，以免腊肉粘连在一起。
3. 如果喜欢辣的口味，可以适量增加辣椒粉的用量。
4. 腊肉本身较咸，所以在调味时要尽量减少盐的使用。