青菜怎么保存才能吃不发霉

青菜保存的关键是保持其干燥和避光的环境。以下是几种保存青菜的方法：

1. 冰箱保存：将青菜洗净，用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分，放入塑料袋中，挤出尽可能多的空气，然后将其放入冰箱的蔬菜室保存。注意不要将其他生鲜蔬菜或水果与青菜放在一起，以避免加速青菜腐烂。

2. 采购时选择新鲜的青菜：购买时应选择没有软腐或褐变的青菜，避免购买受损或有明显病斑的青菜。新鲜的青菜更容易保存并保持品质。

3. 晾干保存：将青菜晾干水分后，放在通风处或阴凉干燥的环境中保存。可以使用干净的毛巾将青菜包裹起来，以吸收剩余的水分。

4. 切割后保存：如果青菜已经切割，将其放入密封的塑料袋中，挤出尽可能多的空气，放入冰箱保存。

5. 避光保存：将青菜放在阴暗的地方，避免阳光直射，以减缓其腐烂速度。

6. 冷冻保存：一些蔬菜可以冷冻保存。将青菜切割好后，放入密封袋中，尽量挤出空气，放入冷冻室保存。

无论使用哪种方法，定期检查青菜的状态，一旦发现有发霉或腐烂的迹象，应立即将其丢弃。