经常吃煮水果的危害

经常吃煮水果可能会导致一些不利的影响和危害，包括以下几方面：

1.营养流失：水果在煮熟的过程中，会导致其中的营养成分流失。水溶性维生素（如维生素C、维生素B等）易受热和水的影响而被破坏，导致这些营养素的含量大幅减少。

2.糖分含量增加：煮水果会使果汁中的糖分浓缩，导致糖分含量增加。尤其是浪费水果煮制果酱、蜜饯等甜品时，糖分含量更高，会给身体带来过多的糖分负担，增加患糖尿病和肥胖等疾病的风险。

3.失去口感和风味：水果经过烹饪后往往会失去原有的口感和风味。水果煮熟后往往变得软烂，口感不如生食的水果爽脆，而且往往需要添加糖分或其他调料来增加风味，增加了热量和人工添加物的摄入。

4.风险增加：煮水果可能也会增加食品中毒或细菌感染的风险。某些水果在煮熟的过程中不能完全杀死所有的细菌和寄生虫，导致食品安全问题。此外，如果使用污染的水或不洁净的厨具，也会增加细菌污染的风险。

总而言之，尽管煮水果有一些特殊的烹饪方法和口感，但经常食用煮水果可能会减少营养摄入、增加糖分摄入、影响口感和风味，还可能增加食品安全风险。因此，建议在平时多食用新鲜的生水果，并合理选择食用方法。