如何烧牛肉土豆

烧牛肉土豆是一道传统的中式菜肴，以下是一个简单的做法：

材料：
- 牛肉块（建议选用适合炖煮的牛肉部位，如牛腩）：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 料酒：2汤匙
- 酱油：2汤匙
- 白糖：1汤匙
- 食用油：适量
- 清水或高汤：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 牛肉块洗净，切块备用。土豆去皮，洗净切块。洋葱剥皮切块。大蒜和生姜剁成末备用。
2. 在锅中热油，放入牛肉块煎炒至两面金黄，然后捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入煎好的牛肉块，加入料酒、酱油和白糖，翻炒均匀。
5. 倒入足够的清水或高汤，液面稍高过牛肉块，盖上盖子炖煮40-50分钟，直到牛肉变得酥烂。
6. 在炖煮的最后10分钟，加入切好的土豆块，继续煮至土豆变软。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这是一个基础的烧牛肉土豆的做法，你也可以根据个人口味喜好增加或调整其他配料和调料，例如加入胡萝卜、青椒等。傍晚配上一碗白米饭，这道烧牛肉土豆绝对美味可口。