牛肉包子馅最忌三种调料

1. 鲜辣椒酱：牛肉本身已经具有一定的鲜香味道，加入鲜辣椒酱会掩盖住牛肉的原味，影响口感和风味。
2. 香菜：牛肉包子通常会加入一些葱姜蒜等调料，香菜的味道比较特殊，与牛肉的味道不太协调，容易影响口感。
3. 生姜：牛肉本身已经具有鲜香味道，加入生姜容易使味道过于刺激，影响整体口感。另外，生姜还具有一定的辛辣味道，可能会掩盖牛肉的原味。