怎么炒大虾好吃又简单

功效：大虾富含高蛋白质，有益于增强肌肤弹性和维持肌肤健康。此外，大虾还富含矿物质和维生素，可以提高免疫力和预防贫血。

材料：
1. 新鲜大虾500克
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 葱适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量

做法步骤：
1. 将大虾洗净，用刀剪掉虾须和虾脚。
2. 生姜、大蒜和葱切成末备用。
3. 在锅中倒入足够的水，加入适量的盐和料酒，将水烧开。
4. 将大虾放入开水中焯水，焯至变色即可，不需太久以免变硬。捞出备用。
5. 在另一个锅中热油，倒入姜蒜末炒香。
6. 将焯水后的大虾放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油，继续翻炒，使每只虾均匀上色。
8. 最后加入葱花炒匀即可。

注意事项：
1. 炒虾过程中火候需掌握好，不可过久，以免虾肉变硬。
2. 虾应当新鲜，避免食用变质的虾。
3. 根据个人口味可适量调整加入盐和酱油的量。

以上就是一道简单又好吃的炒大虾的做法，快来动手试试吧！