香菇类要煮多久才能吃

香菇一般需要煮熟后才能吃，煮熟的时间取决于香菇的大小和你期望的口感。通常情况下，将香菇放入开水中煮熟需要约5-10分钟。你可以用筷子轻轻插入香菇，如果能够轻松穿透，而且香菇呈现出软烂的质地，那么就可以煮熟了。但如果你想要更软的口感，可以继续煮煮10-15分钟。记得在煮熟后过一遍凉水，这样可以帮助保持香菇的口感和鲜美度。