为什么肉和淀粉不能一起吃

有以下几个原因：

1.消化问题：肉类主要由蛋白质组成，需要消化酸来分解。而淀粉主要由碳水化合物组成，需要碱性环境来消化。当肉和淀粉一起进食时，消化酸和碱会相互中和，影响消化酶的正常活性，从而导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。

2.营养吸收问题：肉类和淀粉一起摄入会导致胃酸分泌过多，使肠道蠕动加快，从而影响肠道对营养的吸收。

3.体重问题：肉类和淀粉一起摄入容易导致能量过剩，增加脂肪堆积，从而影响体重控制。

综上所述，为了保护消化系统的健康和促进营养吸收，最好将肉类和淀粉分开食用。可以在一餐中选择搭配其他食材，如蔬菜、水果和坚果。