怎样做牛肉炖土豆

做牛肉炖土豆的步骤如下：

1. 准备材料：牛肉（切块）、土豆（切块）、洋葱（切丝）、大葱（切段）、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角、盐、生抽、料酒、水。

2. 先将牛肉用盐、生抽、料酒腌制片刻。

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉煸炒至变色。

4. 加入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角、大葱段一同炒香。

5. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得很软。

6. 加入土豆和洋葱丝，继续炖煮20-30分钟，直到土豆变软。

7. 尝一下味道，根据个人口味再加入适量盐调味。

8. 出锅前撒上一些香菜就可以了。

这样一道美味的牛肉炖土豆就做好了，可以搭配米饭一起享用！