怎样炖排骨土豆炖豆角好吃

要让炖排骨土豆炖豆角好吃，可以按照以下步骤操作：

1. 准备所需材料：排骨、土豆、豆角、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精。

2. 排骨处理：将排骨切成适合大小的块状，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 准备炖盅：将炖盅内壁涂抹上一层食用油，以免食材粘连。

4. 炖煮排骨：炖盅中放入排骨块，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒和盐，加入适量的清水，盖好盖子，放入蒸锅或者炖锅中炖煮1小时至两小时，直到排骨肉变得软烂。

5. 处理蔬菜：土豆削皮切块，豆角切段，用清水冲洗干净备用。

6. 完成炖煮：当排骨肉炖煮至软烂时，将土豆块和豆角段放入炖盅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和少许鸡精，再加入适量的清水，盖好盖子，继续炖煮30分钟至40分钟，直到土豆和豆角熟透味美即可。

7. 适当调味：根据个人口味适量调整盐和酱油的用量，使炖菜味道更加浓郁。

8. 关火盖盖焖：炖煮好的排骨土豆炖豆角关火后，盖上盖子焖一会，使汤汁充分渗入食材，增加菜肴的口感。

9. 上桌享用：将炖好的排骨土豆炖豆角盛在汤碗中，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

注意事项：
- 在煮排骨时，可以加一些姜片去腥味。
- 炖煮时要不断检查汤汁量，如果水太少，可适量加水。
- 这个做法可以根据个人口味喜好自由调整材料和调料的比例。