怎样炖鹅腿好吃

炖鹅腿是一道美味的菜肴，下面是一种简单易行的方法：

材料：
- 鹅腿 2 只
- 姜片 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 冰糖 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将鹅腿清洗干净，用开水焯水去除血水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和大蒜煸炒出香味。
3. 将鹅腿加入煸炒均匀，倒入料酒、酱油和冰糖，煮至汤汁大部分收干。
4. 加入适量清水，水量略高于鹅腿，盖上锅盖大火煮开。
5. 转小火炖煮1.5-2小时，鹅腿变得酥软入味即可。
6. 调味加盐，煮至收汤稠浓即可出锅。

建议搭配蔬菜或米饭食用，享受美味的炖鹅腿！