新鲜牛肚黑黑的怎么洗

洗新鲜牛肚时，可以按照以下步骤进行：
1. 将新鲜牛肚放入大碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制约15分钟，以去除腥味。
2. 取出腌制好的牛肚，用水冲洗干净，确保去除残留的盐和料酒。
3. 将洗净的牛肚悬挂在通风处晾干，待水分蒸发。
4. 等牛肚干燥后，可以将其切成适合自己喜欢的形状和大小。
5. 再次用水冲洗干净切好的牛肚，确保去除残留的腌制料。
6. 最后，将清洗好的牛肚焯水，加入热水中煮沸，约煮2分钟，去除杂质和血水。
7. 干净的牛肚可以根据个人口味使用，例如炒、煮或烤等烹饪方法。