银杏核怎样处理才能吃

银杏核需要经过一定的处理才能食用。首先，将银杏核洗净并晾干，然后用铁锤或者石锤轻轻敲打，将硬壳击碎。接着可以用剪刀将内核取出，然后用热水煮熟或者炒熟，可以加入少许盐或者糖进行调味。银杏核煮熟后可以作为零食食用，炒熟后可以用来加入菜肴中增添香味或者营养。注意，银杏核只能食用少量，过量食用可能会引起中毒。