怎样炖猪肘子好吃

炖猪肘子是一道美味的家常菜，下面给出一道简单的做法：

材料：
猪肘子500克、洋葱1个、姜片3片、八角2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、白糖适量、水适量。

步骤：
1. 猪肘子洗净切块，放入凉水中煮沸，捞出备用。
2. 洋葱切块，姜片备用。
3. 热锅凉油，将姜片、八角炒香。
4. 加入猪肘子，煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽，炒匀。
6. 加入适量水，水没过猪肘子，放入洋葱和适量盐、白糖。
7. 大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，至猪肘子变得松软入味。
8. 关火，捞出猪肘子，切块装盘。
9. 将烧猪肘子的汤汁淋在肘子上即可。

这样炖猪肘子出来的口感鲜嫩，汤汁浓郁，香味十足，很美味，希望你喜欢！