怎样炖蘑菇豆芽汤

炖蘑菇豆芽汤是一道简单而美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：
- 鲜蘑菇 200克
- 豆芽 200克
- 生姜 一小块
- 大葱 一根
- 鸡汤/清水 1000毫升
- 盐 适量
- 酱油 适量

步骤：
1. 蘑菇用刷子清洗干净，切成薄片；生姜去皮切片，大葱切段备用。
2. 烧热一些油，放入生姜片和葱段爆香。
3. 倒入鸡汤或清水，煮沸后加入蘑菇片，煮至蘑菇变软。
4. 加入豆芽，继续煮几分钟，让豆芽稍微变软。
5. 根据个人口味适量加入盐和酱油，搅拌均匀。
6. 等汤汁煮开后，转小火炖煮10分钟，使得各种食材的味道充分融合。
7. 最后调味，根据个人口味加入少许味精或者其他调味料。
8. 熄火，撒上少许葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。

炖蘑菇豆芽汤口感清香鲜美，是一道适合全家人共享的营养美味汤品。希望你喜欢这道菜谱！