怎样炖羊肉放什么

炖羊肉一般需要选择一些调料和配菜来增加口感和味道。常见的配料包括姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉等，还可以根据个人口味添加适量的食用油和糖。另外，可以搭配土豆、胡萝卜、白萝卜等蔬菜一起炖制，增加营养和口感。在炖之前，先将羊肉用水浸泡一段时间，去掉血水和腥味，然后和调料一起放入炖锅中，慢火炖煮数个小时，直到羊肉变得酥软入口即可。