怎样炖土豆白萝卜羊肉

炖土豆白萝卜羊肉的做法大致如下：

材料：
- 羊肉块
- 土豆
- 白萝卜
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 清水

步骤：
1. 将羊肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 土豆、白萝卜去皮、洗净，切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入羊肉块煸炒一下，倒入适量的料酒和酱油，煮至羊肉变色。
5. 加入清水，大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮1小时。
6. 加入切好的土豆和白萝卜块，调入适量的盐、糖、胡椒粉。
7. 再次盖上盖子，继续用小火炖煮30-40分钟，直到羊肉和蔬菜都变软烂即可。

炖好的土豆白萝卜羊肉香气四溢，口感鲜嫩可口，非常适合冬天食用。希望你喜欢这道菜！