猪瘦肉怎样炖软烂好吃

炖猪瘦肉让其炖得软烂好吃的关键是时间和火候。以下是一种简单的方法：

材料：
- 猪瘦肉块
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 清水

步骤：
1. 将猪瘦肉块用清水冲洗干净，控干水分备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
3. 将猪瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，酱油，盐，糖和清水，淹没猪瘦肉块。
5. 盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮1-2个小时，直到猪瘦肉变得软烂。
6. 根据个人口味可以适量加入其他调料提升口感。

炖猪瘦肉的时候注意火候和时间，炖得时间越长，肉质越软烂，口感更好。也可以根据个人喜好加入其他食材一起炖煮，增加口感。希望对你有帮助。