萝卜怎么保存才能吃不酸

将萝卜放入塑料袋或密封容器中，并置于冰箱蔬菜室内保存，可以延长其保鲜时间并减少酸度。另外，避免将萝卜与高酸度的食物存放在一起，可以减少其受到污染而变酸的可能性。保持萝卜的新鲜度也有助于减少其产生酸味的可能性，因此在清洗和切割前最好不要处理萝卜，尽量在需要食用时再处理。