炖乌鸡放什么药材补气血

炖乌鸡时可以加入以下药材来补气血：

1. 当归：具有活血调经的功能，有助于补血和调节月经。
2. 红枣：有补血益气的作用，增加营养价值。
3. 黄芪：具有益气补虚的效果，增强免疫力。
4. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目益智的功效，有助于补血补气。
5. 党参：有益气补中，增加体力和抵抗力的作用。

以上药材可以根据个人口味和需求搭配使用，炖乌鸡时加入适量的药材煮熟即可食用，不仅可以增加营养价值，还能起到补气血的作用。