原|2024-03-14 09:28:02|浏览:66
鸡蛋炖菠菜是一道简单又营养丰富的家常菜,下面是做法:
材料:
- 菠菜 300克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽适量
步骤:
1. 菠菜洗净切段,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
3. 加入菠菜翻炒至变软。
4. 加入鸡蛋液,用筷子快速搅拌均匀。
5. 加入适量水(或高汤)、盐、鸡精和生抽,煮至菠菜熟透鸡蛋凝固即可。
注意事项:
- 炒菠菜时不要炒太久,以保持其鲜嫩口感。
- 可根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、香菇粉等。