盐渍酸菜要多久才能吃

通常盐渍酸菜需要发酵一段时间才能达到最佳风味。一般来说，需要至少放置1-2周才能食用，但有些人可能更喜欢更长时间的发酵。最好在一个干燥、通风的环境中进行发酵，同时注意每天检查并搅拌一下酸菜，以确保发酵均匀。待酸菜的味道和质地符合个人口味后，就可以开始享用了。