怎样炖牛燕翅骨

炖牛燕翅骨是一道美味的菜肴，这里分享一种简单的做法：

所需食材：
- 牛燕翅骨
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 花椒

做法：
1. 将牛燕翅骨洗净，放入滚水中焯水，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 把焯水后的牛燕翅骨放入锅中煸炒几分钟。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖和鸡精调味。
5. 倒入足够的清水，水量要覆盖牛燕翅骨，再加入少许花椒。
6. 炖煮约1-2个小时，直至牛燕翅骨变软入味。
7. 调整口味，加入适量的胡椒粉或辣椒粉增加味道。
8. 出锅前撒上葱花点缀。

这样一道口感鲜嫩，味道鲜美的牛燕翅骨就大功告成啦！