怎样做陈皮桂枝炖鸭子

做陈皮桂枝炖鸭子的步骤如下：

材料：
1. 鸭子（切块）
2. 陈皮
3. 桂枝
4. 姜片
5. 料酒
6. 酱油
7. 盐
8. 白糖
9. 葱段
10. 香菇（可选）

步骤：
1. 将鸭子块洗净，用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 将焯水后的鸭子块放入锅中，加入适量料酒，酱油，盐和白糖，煮至鸭子变色。
3. 加入陈皮，桂枝，姜片和葱段，继续炖煮30分钟左右，直至鸭肉变得软烂。
4. 如果喜欢，可以在炖煮的过程中加入香菇增加口感。
5. 最后根据个人口味再次调味，可以加入胡椒粉或其他调味料。

炖好的陈皮桂枝鸭子香味浓郁，肉质鲜嫩，是一道美味的家常菜肴，适合全家共享。