怎样做牛肉炖萝卜

做牛肉炖萝卜需要以下材料：

- 牛肉块
- 萝卜
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 料理油

步骤如下：

1. 将牛肉块洗净，切成适当大小的块状。将萝卜削皮，切成适当大小的块状。

2. 锅中倒入适量的料理油，加热后放入姜片和大葱爆香。

3. 加入牛肉块煸炒一会，加入适量的料酒煸炒去腥味。

4. 加入适量的清水，水量要将牛肉浸没，煮沸后转小火炖煮40分钟左右，直至牛肉变得很软。

5. 加入切好的萝卜块，继续炖煮15分钟左右，直至萝卜变软。

6. 最后，根据个人口味加盐、生抽、糖和鸡精用小火搅拌均匀，待汤汁收浓即可关火。

7. 装盘后，可撒上些许葱花或者香菜点缀。

这样，一道美味的牛肉炖萝卜就做好啦！可以搭配米饭或者面食享用。