朝天椒的腌制方法

腌制朝天椒可以根据个人口味进行调整，以下是一种简单的方法：

材料：
- 新鲜的朝天椒
- 盐
- 白醋
- 干净的玻璃罐

步骤：
1. 将朝天椒洗净，去掉尾部。
2. 用刀在朝天椒上划几刀，这样可以让调味料更容易渗透。
3. 在玻璃罐中放入一层朝天椒，然后撒上适量的盐。
4. 继续放入朝天椒，然后再撒一层盐，重复这个步骤直到把所有的朝天椒放入罐中。
5. 最后，倒入白醋，直至朝天椒完全覆盖。
6. 关上罐盖，轻轻摇晃几下，确保盐和醋均匀分布。
7. 把罐子放在阴凉通风处，让朝天椒腌制一段时间，通常需要一周左右。
8. 腌制完成后，你可以将朝天椒用于烹饪或者作为调味品享用。

记得尝试时先小心尝一小口，因为朝天椒可能非常辣！