红薯窝窝头的做法

红薯窝窝头是一道美味可口的传统小吃，做法相对简单。下面是制作红薯窝窝头的一般步骤：

### 材料：
- 红薯
- 面粉
- 白糖（可选）
- 油

### 步骤：

1. **准备工作**：
- 将红薯洗净去皮，切成小块备用。
- 将面粉放入一个大碗中备用。

2. **蒸红薯**：
- 将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟，直到红薯软烂。

3. **捣碎红薯**：
- 取出蒸熟的红薯，用勺子或者擀面杖将其捣成红薯泥。

4. **和面**：
- 将红薯泥加入面粉中，逐渐揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适量加入少许水。

5. **制作窝窝头**：
- 将和好的面团揉成长条，然后切成小块。
- 将每个小块搓成圆球状，然后用手指按压在中间，形成窝窝头的形状。

6. **烹饪**：
- 在平底锅中倒入适量油，待油温热后，将窝窝头放入锅中煎至两面金黄即可。

7. **上桌**：
- 煎好的红薯窝窝头可以撒上少许白糖进行提味，然后即可上桌享用。

制作红薯窝窝头并不复杂，但是口感香甜，营养丰富，适合作为早餐或下午茶的小吃。