大门种什么菜最旺

这个问题的答案会因地域、季节和目标顾客等因素而异。以下是一些在大门种植最旺的菜类：

1. 叶菜类：例如菠菜、大白菜、油菜等，这些菜具有丰富的营养价值和广泛的应用，深受消费者喜爱。

2. 根茎类：例如胡萝卜、红薯、土豆等，这些菜具有养分丰富、耐储存等特点，在各季节都有一定市场需求。

3. 豆类：例如豆角、毛豆、黄豆等，这些菜具有高蛋白、高纤维等特点，适合健康饮食的需求。

4. 青菜类：例如小青菜、生菜、莴笋等，这些菜绿叶嫩，生长周期短，市场需求较大。

5. 草本类：例如蒜苔、蒜薹、葱等，这些菜在烹饪中被广泛使用，具有一定市场需求。

当然，具体选择何种菜类还需要考虑种植技术、经济效益和市场需求等因素，应根据当地情况进行综合考虑。