隔夜茶为什么不能喝

隔夜茶一般不能喝的原因有以下几点：

1. 茶叶中的咖啡因会氧化分解，导致茶叶的味道变差，并且咖啡因的含量会减少。因此，隔夜茶的味道和咖啡因含量会比较低，喝起来没有新鲜泡的茶那么香浓。

2. 隔夜茶容易被细菌和霉菌污染，而且细菌在室温下繁殖迅速。喝下被细菌污染的茶可能会导致食物中毒或者其他身体不适。

3. 隔夜茶可能会产生一种叫做硝酸胆固醇的物质，它是一种对人体有害的亚硝酸盐。长期摄入过量的亚硝酸盐可能会增加患癌症等疾病的风险。

综上所述，为了避免细菌污染和有害物质产生，最好不要喝隔夜的茶水。如果有剩余的茶水，最好及时倒掉，保持新鲜。如果一定要存储茶水，最好将其放入冰箱冷藏。