芦笋怎么做好吃又简单

以下是一个简单又好吃的芦笋做法：

材料：
- 芦笋
- 盐
- 橄榄油
- 黄油

步骤：
1. 清洗芦笋并切去硬梗部分。
2. 将一锅水煮沸，加入少许盐。
3. 将芦笋放入开水中，煮3-4分钟，直到芦笋变得嫩脆。不要煮得太久，以免过熟。
4. 取出芦笋，将其放入冰水中浸泡一分钟，以保持颜色和口感。
5. 捞出芦笋，用纸巾擦干。
6. 在热锅中加入一些橄榄油和黄油。待黄油融化后，倒入芦笋，翻炒几分钟。可以根据个人喜好加入少许盐和黑胡椒提味。
7. 炒至芦笋整体变软但仍然保持一定的嫩脆即可。

这样炒制出来的芦笋保持了其原有的鲜嫩口感，同时搭配了黄油的香气，非常美味又简单。