红豆糕的做法大全

红豆糕是一道传统中国甜点，口感软糯，味道香甜，非常受欢迎。下面是红豆糕的几种常见做法：

1. 原料：
- 糯米粉：200克
- 红豆沙：200克
- 椰汁：适量
- 细砂糖：适量

2. 操作步骤：
（1）将糯米粉放入碗中，加入适量的椰汁搅拌均匀，形成糯米糊。
（2）将红豆沙放入另一个碗中，加入适量的细砂糖，搅拌均匀。
（3）取一个适合蒸的容器，底部铺上一层糯米糊，然后铺上一层红豆沙，再铺上一层糯米糊，以此类推，直到容器装满。
（4）将容器放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待糯米糕完全熟透即可。
（5）取出糯米糕，待其冷却后切成小块即可食用。

3. 变种做法：
- 可以在糯米糕中加入切碎的果仁，如核桃、杏仁等，增加口感和营养。
- 可以在蒸糯米糕前，将其表面撒上一层椰丝，蒸熟后椰丝会变得香脆，增加风味。
- 可以将红豆沙替换为豆沙馅或其他口味的馅料，如咸蛋黄馅、芝麻馅等，变化口味。

以上是红豆糕制作的几种常见做法，可以根据个人口味和偏好进行调整。希望能够帮到你！