好吃的绿豆芽肉丝的做法

以下是制作好吃的绿豆芽肉丝的简单做法：

所需食材：
1. 绿豆芽：250克
2. 瘦肉丝：150克
3. 青蒜：适量
4. 姜末：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备好材料：将绿豆芽洗净备用。瘦肉切丝，青蒜切段备用。

2. 腌制肉丝：将瘦肉丝放入碗中，加入适量的料酒、酱油和姜末，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 炒煮绿豆芽：热锅冷油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，然后加入绿豆芽翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在绿豆芽和肉丝上。

5. 加入青蒜：最后加入切好的青蒜段，继续翻炒片刻，让青蒜的香味融入菜肴中。

6. 出锅：炒熟后即可出锅，装盘食用。

制作绿豆芽肉丝的时间不会太长，所以应该控制好火候，避免过度炒煮将绿豆芽炒熟过头。根据个人口味，还可以适量增减调味料的用量。同时，要注意材料的卫生和煮熟程度，确保食品安全。