大白菜烧五花肉的做法

大白菜烧五花肉是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

所需食材：
1. 大白菜：适量
2. 五花肉：适量
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 蚝油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
12. 葱花：适量（可选）

制作步骤：
1. 将大白菜切成适合大小的块状备用。
2. 五花肉切成薄片，姜蒜切末备用。
3. 热锅热油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入五花肉，翻炒至变色。
5. 加入适量料酒提鲜，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量生抽和蚝油，炒匀。
7. 加入适量的水，使五花肉和大白菜都能够淹没在水中。
8. 撒入适量盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
9. 开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到白菜变软烂。
10. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
11. 装盘时可以撒上葱花，提升菜品的香气。
12. 大白菜烧五花肉煮好后即可食用。

温馨提示：根据个人口味可以酌情调整调料用量，喜欢辣味的话也可以加入适量的辣椒。