搭配米饭菜谱大全集

以下是一些搭配米饭的菜谱大全：

1. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用酱油、料酒腌制一段时间；将葱、姜、蒜切末，辣椒切丝；热锅冷油，将肉丝炒熟，并加入葱姜蒜末和辣椒丝炒匀；最后加入鱼香酱和少许糖炒匀即可。

2. 宫保鸡丁：鸡胸肉切成丁状，用酱油、料酒、淀粉腌制一段时间；将干辣椒剪成段，花生米炒熟备用；热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入鸡丁炒熟；最后加入郫县豆瓣酱、花椒粉和糖炒匀，最后加入炒熟的花生米即可。

3. 青椒炒牛肉：牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一段时间；青椒切成片状，葱姜蒜切末备用；热锅冷油，将葱姜蒜末炒香，然后加入牛肉炒至变色；最后加入青椒片炒匀，并加适量盐和酱油调味即可。

4. 糖醋排骨：排骨煮熟备用；热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入煮熟的排骨翻炒片刻；最后加入糖、醋、番茄酱和少许水炒匀，最后加入适量盐和淀粉勾芡即可。

5. 蚝油豆腐：将豆腐切成块状，大蒜切末备用；热锅冷油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用；锅中留少许底油，加入蒜末炒香，然后加入蚝油和适量水煮开；最后将煎好的豆腐放入锅中，翻炒均匀即可。

这只是一些简单的米饭搭配菜谱，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望对你有帮助！