肉干的做法大全

以下是几种常见的肉干做法：

1. 香辣肉干：
材料：猪肉500克，辣椒粉50克，生姜适量，蒜适量，食盐适量，白糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量。

步骤：
1)将猪肉洗净切成薄片，加入料酒、生姜、蒜、食盐、白糖腌制2小时。
2)将腌制好的肉片均匀涂抹上辣椒粉，放入烤箱中以160度烘烤2小时。
3)烘烤后的肉片均匀撒上白糖、白胡椒粉，再次放入烤箱中以180度烘烤15分钟，即可出锅。

2. 麻辣牛肉干：
材料：牛肉500克，花椒粉50克，辣椒粉适量，盐适量，糖适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量。

步骤：
1)将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖腌制30分钟。
2)将腌制好的牛肉片均匀涂抹上花椒粉、辣椒粉，放入烤箱中以200度烘烤50分钟。
3)烘烤过程中翻动牛肉片，保证均匀受热。
4)烘烤好的牛肉片晾凉后可以食用。

3. 黑椒猪肉干：
材料：猪肉500克，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量。

步骤：
1)将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、姜、蒜腌制30分钟。
2)将腌制好的猪肉片均匀涂抹上黑胡椒粉，放入烤箱中以200度烘烤40分钟。
3)烘烤过程中可以翻动猪肉片，保证均匀受热。
4)烘烤好的猪肉片晾凉后即可食用。

以上是一些常见的肉干做法，你可以根据个人口味调整材料的用量。