韭菜鸡蛋馅饼做法

以下是韭菜鸡蛋馅饼的做法：

所需食材：
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：200克
- 水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：

1. 准备韭菜，洗净后切成细末。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，盖上湿布静置10分钟。
3. 将韭菜末和鸡蛋放入一个碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，备用。
4. 将面团分割成小块，擀成圆形薄饼。
5. 在薄饼的一半上铺上韭菜鸡蛋馅料。
6. 将饼皮对折，将边缘捏紧，用手指压紧封口处，使其不会散开。
7. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，放入饼，煎至两面金黄即可。
8. 将煎好的饼取出，用厨房纸巾吸干多余的油即可。

这样，韭菜鸡蛋馅饼就做好了。可以配上辣椒酱或其他喜欢的调料一起享用。