特色炸酱面的好吃做法

特色炸酱面是一道以豆瓣酱为主要调料的传统中式面食，口感酱香丰富，配料丰富多样。下面是一种好吃的特色炸酱面的做法：

所需材料：
- 炸酱：豆瓣酱、糖、酱油、五香粉
- 主料：面条、瘦肉末、黄瓜丝、京酱
- 辅料：葱姜蒜末、蚝油

步骤：
1. 准备好所有的材料。将豆瓣酱、糖、酱油和五香粉放入小碗中调成炸酱，备用。
2. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
3. 在锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉末炒至变色，并加入一些蚝油提升味道。
5. 将预先调好的炸酱倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入少许水，使炸酱与肉末充分融合，并继续翻炒均匀。
7. 将面条倒入锅中，和炸酱充分搅拌均匀，让面条完全裹上炸酱。
8. 将炸酱面盛入碗中，再放入黄瓜丝和京酱作为配料即可。

这样就做好了一碗香气扑鼻、味道浓郁的特色炸酱面。根据个人口味喜好，可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调料。