黑豆芽的做法大全家常

黑豆芽是以黑豆为原料制作而成的芽苗，营养丰富，具有很高的药用价值。黑豆芽可以用来制作各种菜肴，口感鲜嫩爽口，味道鲜美，非常适合家庭做菜。下面为大家介绍几种黑豆芽的家常做法。

1. 清炖黑豆芽：
将黑豆芽洗净沥水备用，锅中加入适量的清水，将黑豆芽放入锅中煮沸，撇去浮沫后转小火继续炖煮30分钟，最后加入适量盐调味即可。

2. 烧汁黑豆芽：
将黑豆芽洗净沥水备用，起锅加入适量的油，放入生姜和大蒜爆炒出香味，倒入适量的生抽、老抽、糖、盐炒匀，再加入适量清水，煮沸后放入黑豆芽，炖煮约15分钟即可。

3. 炒黑豆芽：
将黑豆芽洗净沥水备用，起锅倒入适量的油，加入蒜蓉爆炒出香味，放入黑豆芽翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。

4. 凉拌黑豆芽：
将黑豆芽洗净沥水备用，放入开水中焯烫1分钟，捞出过冷水，沥水备用。将蒜末、红椒末、生姜末一起加入黑豆芽中拌匀，加入盐、醋、糖、香油调味即可。

5. 黑豆芽豆腐汤：
将黑豆芽洗净沥水备用，锅中加入适量的水，放入黑豆芽煮沸后撇去浮沫，加入豆腐块煮开，然后放入葱姜蒜末煮沸，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

以上就是几种黑豆芽的家常做法，每种做法都非常简单易学，既能保留黑豆芽的营养，又能让人们体验到黑豆芽的美味。希望这些做法能给家庭做菜提供一些参考。